Boeren Witte Meikaas

Uit Bodegraven, Zuid-Holland

Meikaas is nauw verwant aan Mozzarella. De smaak is fris, zuiver en romig.
De maker
De Arcadiahoeve
 Het verhaal
De familie Van Dieijen is één van de twee overgebleven bereiders van boeren meikaas. Deze vierde generatie kaasmakers beschikt over een kudde van ongeveer 250 koeien, die naar hartenlust kunnen grazen in de rijkbegroeide Noordzijdepolder.
Productinformatie
Segment
Verse kaas
Gewicht
3 kg
Melksoort
Koemelk
Melkbehandeling
Gepasteuriseerd
Ingrediënten
Melk, zout, stremsel, natriumnitraat, calciumsorbaat
Allergenen
Melk, Lactose
E-nummers
-
 
Voedingswaarde per 100g
Energie
970 kJ - 234 kcal
Vetten
19,5 g
Verzadigd
13,7 g
Enkelvoudig
onverzadigd
4,8 g
Meervoudig
onverzadigd
1,5 g
Transvetten
0,6 g
Cholesterol
0,6 mg
Koolhydraten
2,7 g
Suikers
2,7 g
Voedingsvezels
0,1 g
Eiwitten
14,1 g
Zout
1,9 g
Natrium
0,8 g
Calcium
0,0 g