familie-Holtrop Tjonger Jersey Friesland

Tjonger Jerseykaas

Uit Rotstergaast, Friesland

De melk van Jersey-koeien en een speciale korstbehandeling geven de kaas een heerlijk vol en licht pikante smaak.

De maker

Bastiaansen

Het verhaal

Bartele en Rianne Holtrop runnen een biologisch melkveebedrijf met Jerseys in Rotstergaast. De kaas is genoemd naar het riviertje Tjonger dat bij hun dorp stroomt. De melk van de raszuivere Jersey-koeien wordt door het familiebedrijf Bastiaansen verwerkt tot een unieke kaas.

Productinformatie

Segment

Gewassen korstkaas

Gewicht

4 kg

Melksoort

Biologische koemelk

Melkbehandeling

Gepasteuriseerd

Ingrediënten

Koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel, roodbacterie, gist

Allergenen

Melk, lactose

E-nummers

Voedingswaarde per 100g

Energie

2060 kJ - 490 kcal

Vetten

35,0 g

Verzadigd

22,0 g

Enkelvoudig
onverzadigd

12,0 g

Meervoudig
onverzadigd

1,0 g

Transvetten

0,0 g

Cholesterol

100 mg

Koolhydraten

0,0 g

Suikers

0,0 g

Voedingsvezels

0,0 g

Eiwitten

26,0 g

Zout

2,0 g

Natrium

0,8 g

Calcium

0,7 g