Skylger Belegen

Van Terschelling, Friesland

In Skylger proef je het karakter van Terschelling. Skylger Belegen is een pittige kaas met een bite, ziltig, fris en romig.

De Maker

Jan-Willem Zeilstra

Het verhaal

Alle melk voor Skylger wordt geleverd door melkveeboeren van het eiland. Zij zijn al meer dan 50 jaar toonaangevend op het gebied van natuur- en landschapsbeheer. De Terschellinger kaasmaker Jan-Willem Zeilstra maakt vervolgens op basis van een uniek recept de Skylger. Dit recept is speciaal afgestemd op het karakter van de verse Terschellinger melk. Hierdoor smaakt Skylger extra romig en tegelijk ziltig en fris.

Productinformatie

Segment

Halfharde kaas

Gewicht

12 kg

Melksoort

Koemelk

Melkbehandeling

Gepasteuriseerd

Ingrediënten

Koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel

Allergenen

Melk, lactose

E-nummers

Geen

Voedingswaarde per 100g

Energie

1610 kJ - 390 kcal

Vetten

32,0 g

Verzadigd

23,0 g

Enkelvoudig
onverzadigd

8,0 g

Meervoudig
onverzadigd

1,0 g

Transvetten

0,0 g

Cholesterol

0,0 mg

Koolhydraten

0,0 g

Suikers

0,0 g

Voedingsvezels

0,0 g

Eiwitten

25,0 g

Zout

2,0 g

Natrium

0,8 g

Calcium

0,8 g