Âlde Fryske

Uit Friesland

De Âlde Fryske is pittig en vol van smaak, met al mooie kristalvorming. De kaas heeft minimaal een jaar gerijpt -rond de 60 weken- en is goed snijdbaar.

Zuivelondernemer

Catharinus Wierda

Het verhaal

De Fryske is echt Fries, nuchter, trots en eerlijk. Friese boeren leveren de melk voor de kaas. Zij zorgen voor de Friese weilanden, waar je de grutto hoort roepen. De kaasmakers maken van deze melk een krachtige kaas, vol van smaak. Een kaas om grutsk (trots) op te zijn.

Productinformatie

Segment

Halfharde kaas

Gewicht

10 kg

Melksoort

Koemelk

Melkbehandeling

Gepasteuriseerd

Ingrediënten

Koemelk, zout, zuursel, microbieel stremsel

Allergenen

Melk, lactose

E-nummers

Geen

Voedingswaarde per 100g

Energie

1610 kJ - 390 kcal

Vetten

32,0 g

Verzadigd

23,0 g

Enkelvoudig
onverzadigd

8,0 g

Meervoudig
onverzadigd

1,0 g

Transvetten

0,0 g

Cholesterol

0,0 mg

Koolhydraten

0,0 g

Suikers

0,0 g

Voedingsvezels

0,0 g

Eiwitten

25,0 g

Zout

2,0 g

Natrium

0,8 g

Calcium

0,8 g