Turfkaas
Uit Veenhuizen, Drenthe
De turfkaas is gemaakt uit pure melk van Jerseykoeien en is vernoemd naar de oude turfschuur waarin deze kaas gerijpt is.
De maker
Kaaslust
Het verhaal
In 2010 is de voormalige zuivelfabriek in Veenhuizen uit 1903 volledig gerestaureerd en weer in gebruik genomen voor het maken van kaas. Bij de ambachtelijke productie wordt uitsluitend gebruik gemaakt van melk en ingrediënten uit de directe omgeving.
Productinformatie
Segment
Halfharde kaas
Gewicht
10 kg
Melksoort
Koemelk
Melkbehandeling
Gepasteuriseerd
Ingrediënten
Koemelk, stremsel, zuursel, zout
Allergenen
Melk, lactose
E-nummers
-
Voedingswaarde per 100g
Energie
0 kJ - 0 kcal
Vetten
0,0 g
Verzadigd
0,0 g
Enkelvoudig
onverzadigd
onverzadigd
0,0 g
Meervoudig
onverzadigd
onverzadigd
0,0 g
Transvetten
0,0 g
Cholesterol
0,0 mg
Koolhydraten
0,0 g
Suikers
0,0 g
Voedingsvezels
0,0 g
Eiwitten
0,0 g
Zout
0,0 g
Natrium
0,0 g
Calcium
0,0 g